¡Gracias por su interés en el Máster en Gastronomía, Hostelería y Gestión del Lujo!
Este programa es una doble titulación que se ofrece en asociación con la Escuela de Administración de Grenoble (GEM). Como resultado, las solicitudes deben enviarse a través del portal de solicitudes GEM.
Descripción
Duración
Idiomas
Campus
Prerrequisitos
Objetivos educativos de la formación
Puntos de venta
La formación
Un programa para formar a futuros directivos que combina el conocimiento del terreno con el espíritu emprendedor, a través de tres pilares: negocios, práctica y habilidades interpersonales.
El Institut Français d’Hôtellerie (IFH) tiene como misión formar a la próxima generación de líderes de la hostelería, con una clara visión de futuro e internacional.
Convertirse en líder
Para formar directivos que combinen el conocimiento del terreno con el espíritu emprendedor, el Bachelor in Business and Hospitality (BBH) se apoya en tres pilares pedagógicos:
- Una formación empresarial orientada a la acción : Proyectos emprendedores individuales y en grupo (ej. Food Truck, restaurante efímero), misiones de consultoría para nuestras empresas asociadas, Business Games, estudios de casos en condiciones reales
- Un aprendizaje basado en la práctica de las competencias hoteleras : prácticas intensivas en el Château, talleres en nuestras cocinas pedagógicas, aprendizaje del servicio en nuestros hoteles asociados, importancia de la formación dual
- Una atención constante a las habilidades interpersonales clave del universo del lujo : postura y lenguaje, normas de etiqueta, cultura general, códigos de la alta gama
Vivir experiencias fuera de lo común
Las enseñanzas del IFH están orientadas a los retos del mañana a los que se enfrentarán las industrias del lujo y la hostelería
- Innovación : IA, nuevos modelos de negocio, redes sociales
- RSC : desarrollo sostenible, circuitos cortos, salud y bienestar
- Internacional : idiomas y culturas del mundo, geopolítica y finanzas internacionales
Construir su red profesional
La escuela es un lugar de aprendizaje, pero también un espacio para establecer contactos personales y profesionales. El IFH ofrece a sus estudiantes acceso a una amplia red de profesionales (Meilleurs Ouvriers de France, directores generales de hoteles de lujo parisinos, ejecutivos de multinacionales...). Asimismo, cuentan con un acompañamiento personalizado para encontrar las mejores prácticas o contratos de alternancia, con más de 100 ofertas de empresas asociadas.
Descubrir el mundo
El sector de la hostelería ofrece fantásticas oportunidades de carrera internacional, respaldadas por el saber hacer francés, reconocido en todo el mundo. El Institut Français de l’Hôtellerie tiene una clara vocación internacional y busca que sus estudiantes exploren el mundo. Los programas de alternancia del IFH están diseñados para permitir que los alumnos trabajen en el extranjero durante periodos de hasta 6 meses.
Aprender a crear
El IFH apoya a sus estudiantes en sus ambiciones profesionales, tanto como empleados de grandes grupos como en su faceta de emprendedores. Esto es posible gracias a módulos específicos, proyectos colectivos de creación, una incubadora y un programa de mentoría. A partir del segundo año, los estudiantes se enfrentan al emprendimiento y deben llevar a cabo, de principio a fin, un proyecto de hostelería o restauración de su elección (food truck, restaurante efímero, pop-up store, DNVB), con el objetivo de gestionar de forma autónoma una empresa rentable.
Características del título
Licenciatura - Gestión de nivel 6 (equivalente a grado universitario), registrado con el número RNCP35924 por decisión de France Compétences el 1 de septiembre de 2021 y certificado por la Universidad de Haute Alsace
Requisitos de admisión
Estar en posesión del título de bachillerato o equivalente (A-levels, Abitur, etc.) y superar las pruebas de admisión.
Las tasas de matrícula son de 14.000 € al año, con becas de hasta 2.000 € al año disponibles previa solicitud.
¿Cómo postularse al Instituto Hotelero Francés?
Todo lo que tiene que hacer es enviar un CV y las transcripciones de Première, Terminale y Bac de Français a través del Portal de aplicaciones.
¿Es una desventaja no tener experiencia en hoteles/restaurantes/de lujo?
No es una desventaja. El equipo de admisión estudia en profundidad todas las solicitudes en función de múltiples factores (las calificaciones, las evaluaciones, las actividades extracurriculares y las motivaciones presentadas durante la entrevista de admisión).
¿Hay especializaciones en las que centrarse en la escuela secundaria para unirse a la IFH?
Los programas de licenciatura de la IFH están abiertos a todos los estudiantes de secundaria, independientemente del campo (general, tecnológico, profesional) e independientemente de las especializaciones/opciones elegidas en Premier/Terminale.
¿Ofrece IFH programas de trabajo y estudio a sus estudiantes?
Sí, la IFH tiene una amplia red de socios en Francia y en el extranjero que pone a disposición de sus estudiantes. IFH también tiene ofertas exclusivas de trabajo y pasantías, reservadas para los estudiantes de la escuela.
¿Ofrece IFH apoyo para encontrar un puesto de aprendiz o una pasantía?
¡Por supuesto! La IFH presta especial atención a las oportunidades profesionales de sus estudiantes. Se benefician de un apoyo personalizado en tres etapas: orientación, entrenamiento y creación de redes con las empresas asociadas.
¿Cómo se realiza la admisión al Instituto Francés de Hotelería?
La selección se lleva a cabo en dos fases:
i. Fase de elegibilidad: estudio del expediente (boletines y CV)
ii. Fase de admisión (para los candidatos declarados elegibles): prueba escrita (habilidades de escritura y lógica) y prueba oral (motivación, calidad del proyecto profesional, fluidez oral).
¿Qué se prioriza en la evaluación del expediente para unirse a la IFH?
El equipo de admisiones se centra en dos áreas de evaluación: la calidad del proyecto profesional y la motivación del candidato.
¿Cuándo se publican los resultados de elegibilidad (y, si corresponde, los resultados de admisión)?
El proceso de la IFH se realiza de forma «continua»: una vez que se envíe el archivo, el equipo de admisión lo examinará en un plazo de 3 semanas. En caso de reunir los requisitos, se ofrecen plazas para los exámenes de admisión. Después de esto, el candidato recibe una respuesta de admisión en un plazo de 2 a 3 semanas.
¿Cuáles son las oportunidades para la IFH?
Los cursos de IFH dan acceso a todas las profesiones de la industria hotelera y de la restauración (gerente de hotel, gerente de restaurante, etc.), pero también a profesiones de lujo (gerente de eventos, marketing o ventas en las principales casas de moda, vinos y licores) y a trabajos empresariales en sentido amplio (analista financiero, emprendedor, etc.)
¿Cuál es el costo de la matrícula en la IFH?
Las tarifas varían según los cursos. Para obtener más información, por favor descarga nuestro folleto.
¿IFH ofrece becas?
Sí, la IFH ofrece tres tipos de subvenciones (acumulativas):
i. Hasta 5.000€ en becas para «madrugadores» por primera vez matriculados en una escuela
ii. Hasta 5.000€ en becas por mérito, en función de los resultados de la prueba de selección de la IFH
iii. Hasta 5.000€ en becas vinculadas a los ingresos del hogar
¿Sus cursos son accesibles para personas con discapacidades?
Nuestras instalaciones son accesibles para personas con discapacidades.
Para cualquier persona a la que se reconozca que tiene una discapacidad o que desee denunciarnos una dificultad moral o física, lo invitamos a ponerse en contacto con el referente de discapacidad del campus para estudiar la viabilidad de su proyecto de formación. Datos de contacto del referente de discapacidad:
Alon FITOUSSI
[email protected]
¿Cuáles son los requisitos lingüísticos?
Todos los programas se imparten en inglés, por lo que no se requieren conocimientos previos de francés. Sin embargo, la IFH ha establecido asociaciones con las principales escuelas de idiomas para ofrecer cursos de francés, lo que ayuda a los estudiantes internacionales a adaptarse tanto cultural como profesionalmente.
¿Hay alojamiento disponible para estudiantes internacionales?
Sí. IFH ha establecido asociaciones con dos residencias de estudiantes en París y te ayuda a encontrar opciones de alojamiento que se adapten a tus necesidades y presupuesto.
¿Cómo ayuda la IFH a los estudiantes internacionales a integrarse?
La IFH ofrece un servicio dedicado a la integración de estudiantes internacionales, con apoyo en la vida diaria en Francia (banca, atención médica, transporte), días de bienvenida y programas de tutoría para conectarlo con compañeros y mentores.
