¡Gracias por su interés en el Máster en Gastronomía, Hostelería y Gestión del Lujo!
Este programa es una doble titulación que se ofrece en asociación con la Escuela de Administración de Grenoble (GEM). Como resultado, las solicitudes deben enviarse a través del portal de solicitudes GEM.
Descripción
Duración
Idiomas
Campus
Prerrequisitos
Tener un título o diploma de nivel 6 (bac+3/bac+4, es decir: licencia, licenciatura...).
Como excepción, los candidatos que no cumplan estos requisitos previos, pero que tengan una experiencia profesional de al menos dos años, pueden ser admitidos en el proceso de selección para ingresar al sistema de formación.
Objetivos educativos de la formación
- Diseñe y gestione ofertas de turismo y eventos responsables
- Definir y posicionar una estrategia de oferta en línea con la evolución del sector hotelero
- Gestionar la implementación operativa y el rendimiento de un establecimiento
- Gestionar la estrategia comercial y el desarrollo del negocio de hoteles/restaurantes
Puntos de venta
Asistente ejecutivo de hotel, gerente de proyectos de eventos, gerente de marketing, etc.
La formación
La misión del Instituto Hotelero Francés (IFH) es capacitar a la próxima generación de líderes hoteleros, enfocados decididamente en el futuro y a nivel internacional.
Convertirse en líder
Para formar gerentes que combinen el conocimiento de campo y un espíritu emprendedor, el Máster en Negocios y Hostelería (MBH) se basa en tres pilares educativos:
- Formación empresarial orientada a la acción : Proyectos empresariales en régimen de autonomía y en grupo (p. ej.: Food Truck, restaurante efímero), misión de consultoría para nuestras empresas asociadas, juegos de negocios, estudios de casos en condiciones reales
- Un aprendizaje a través de la práctica del saber hacer hotelero : prácticas intensivas en el Château, talleres en nuestras cocinas educativas, formación de servicio en nuestros hoteles asociados, la importancia de los programas de trabajo y estudio
- Atención constante a las habilidades clave del mundo del lujo : postura y lenguaje, reglas de decencia, conocimientos generales, códigos de alta gama
Vive experiencias fuera de lo común
Las lecciones de IFH se centran en los desafíos del mañana a los que se enfrentarán las industrias del lujo y la hospitalidad.
- Innovación : IA, nuevos modelos de negocio, redes sociales
- RSC : desarrollo sostenible, ciclos cortos, salud y Bienestar
- Internacional : idiomas y culturas del mundo, geopolítica y finanzas internacionales
Construye tu red profesional
La escuela es un lugar para aprender, pero también un lugar para reuniones amistosas y profesionales. La IFH ofrece a sus estudiantes una amplia red de profesionales (Meilleures Ouvriers de France, directores generales de palacios parisinos, ejecutivos de multinacionales, etc.). También se benefician de un apoyo personalizado para encontrar el mejor trabajo o pasantías, con más de 100 ofertas de socios.
Descubre el mundo
El sector de la hospitalidad ofrece fantásticas oportunidades profesionales internacionales en un contexto de conocimientos franceses reconocidos en todo el mundo. El Institut Français de l'Hôtelage se centra decididamente en el mundo y debe permitir que sus estudiantes lo descubran. Los programas de trabajo y estudio de la IFH se han diseñado para permitir a los estudiantes trabajar internacionalmente durante períodos de hasta 6 meses.
Aprender a crear
La IFH apoya a sus estudiantes en sus ambiciones profesionales, como colaboradores de grandes grupos, pero también como emprendedores. Los módulos didácticos específicos, los proyectos creativos colectivos, una incubadora y la identificación de un mentor lo permiten. A partir del segundo año, los estudiantes se enfrentan al espíritu empresarial y son invitados a llevar a cabo de la A a la Z un proyecto de hostelería o alimentación de su elección (Food Truck, Pop-Up Restaurant, Pop-up Store, Pop-up Store, etc.). B), con el objetivo de operar un negocio rentable de forma independiente.
Requisitos de admisión
Certificación de «Gerente de Eventos y Turismo», nivel 7, registrada en la RNCP con el número RNCP 39087, registrada por decisión de France Compétences el 31 de mayo de 2026 y cocertificada por el Instituto de Promoción, Formación y Desarrollo de la Gestión del Aprendizaje. Enlace a la hoja de RNCP
¿Cómo postularse al Instituto Hotelero Francés?
Todo lo que tiene que hacer es enviar un CV y las transcripciones de Première, Terminale y Bac de Français a través del Portal de aplicaciones.
¿Es una desventaja no tener experiencia en hoteles/restaurantes/de lujo?
No es una desventaja. El equipo de admisión estudia en profundidad todas las solicitudes en función de múltiples factores (las calificaciones, las evaluaciones, las actividades extracurriculares y las motivaciones presentadas durante la entrevista de admisión).
¿Hay especializaciones en las que centrarse en la escuela secundaria para unirse a la IFH?
Los programas de licenciatura de la IFH están abiertos a todos los estudiantes de secundaria, independientemente del campo (general, tecnológico, profesional) e independientemente de las especializaciones/opciones elegidas en Premier/Terminale.
¿Ofrece IFH programas de trabajo y estudio a sus estudiantes?
Sí, la IFH tiene una amplia red de socios en Francia y en el extranjero que pone a disposición de sus estudiantes. IFH también tiene ofertas exclusivas de trabajo y pasantías, reservadas para los estudiantes de la escuela.
¿Ofrece IFH apoyo para encontrar un puesto de aprendiz o una pasantía?
¡Por supuesto! La IFH presta especial atención a las oportunidades profesionales de sus estudiantes. Se benefician de un apoyo personalizado en tres etapas: orientación, entrenamiento y creación de redes con las empresas asociadas.
¿Cómo se realiza la admisión al Instituto Francés de Hotelería?
La selección se lleva a cabo en dos fases:
i. Fase de elegibilidad: estudio del expediente (boletines y CV)
ii. Fase de admisión (para los candidatos declarados elegibles): prueba escrita (habilidades de escritura y lógica) y prueba oral (motivación, calidad del proyecto profesional, fluidez oral).
¿Qué se prioriza en la evaluación del expediente para unirse a la IFH?
El equipo de admisiones se centra en dos áreas de evaluación: la calidad del proyecto profesional y la motivación del candidato.
¿Cuándo se publican los resultados de elegibilidad (y, si corresponde, los resultados de admisión)?
El proceso de la IFH se realiza de forma «continua»: una vez que se envíe el archivo, el equipo de admisión lo examinará en un plazo de 3 semanas. En caso de reunir los requisitos, se ofrecen plazas para los exámenes de admisión. Después de esto, el candidato recibe una respuesta de admisión en un plazo de 2 a 3 semanas.
¿Cuáles son las oportunidades para la IFH?
Los cursos de IFH dan acceso a todas las profesiones de la industria hotelera y de la restauración (gerente de hotel, gerente de restaurante, etc.), pero también a profesiones de lujo (gerente de eventos, marketing o ventas en las principales casas de moda, vinos y licores) y a trabajos empresariales en sentido amplio (analista financiero, emprendedor, etc.)
¿Cuál es el costo de la matrícula en la IFH?
Las tarifas varían según los cursos. Para obtener más información, por favor descarga nuestro folleto.
¿IFH ofrece becas?
Sí, la IFH ofrece tres tipos de subvenciones (acumulativas):
i. Hasta 5.000€ en becas para «madrugadores» por primera vez matriculados en una escuela
ii. Hasta 5.000€ en becas por mérito, en función de los resultados de la prueba de selección de la IFH
iii. Hasta 5.000€ en becas vinculadas a los ingresos del hogar
¿Sus cursos son accesibles para personas con discapacidades?
Nuestras instalaciones son accesibles para personas con discapacidades.
Para cualquier persona a la que se reconozca que tiene una discapacidad o que desee denunciarnos una dificultad moral o física, lo invitamos a ponerse en contacto con el referente de discapacidad del campus para estudiar la viabilidad de su proyecto de formación. Datos de contacto del referente de discapacidad:
Alon FITOUSSI
[email protected]
¿Cuáles son los requisitos lingüísticos?
Todos los programas se imparten en inglés, por lo que no se requieren conocimientos previos de francés. Sin embargo, la IFH ha establecido asociaciones con las principales escuelas de idiomas para ofrecer cursos de francés, lo que ayuda a los estudiantes internacionales a adaptarse tanto cultural como profesionalmente.
¿Hay alojamiento disponible para estudiantes internacionales?
Sí. IFH ha establecido asociaciones con dos residencias de estudiantes en París y te ayuda a encontrar opciones de alojamiento que se adapten a tus necesidades y presupuesto.
¿Cómo ayuda la IFH a los estudiantes internacionales a integrarse?
La IFH ofrece un servicio dedicado a la integración de estudiantes internacionales, con apoyo en la vida diaria en Francia (banca, atención médica, transporte), días de bienvenida y programas de tutoría para conectarlo con compañeros y mentores.
