Estágio no serviço de restauração
Data de início
Pré-requisitos
Descrição do trabalho
Principais tarefas
- Considerar as suas competências operacionais, ajudando as equipas de restauração sempre que necessário.
- Ajudar a desenvolver projectos e atualizar o calendário de eventos F&B para o ano.
- Manter um registo das reuniões de cada departamento.
- Será igualmente responsável por tarefas específicas relacionadas com os diferentes serviços do Plaza Athénée (criação de menus, decoração, comunicação, etc.).
- Será responsável pelo acompanhamento do sistema HACCP (controlo regular dos procedimentos, acompanhamento dos planos de ação na sequência de auditorias, etc.).
O seu perfil
- Possuir um BTS em Gestão Hoteleira ou um diploma de ensino superior de 2/3 anos.
- É um jogador de equipa com boas capacidades interpessoais.
- Tem excelentes capacidades de comunicação e compreende a importância de um bom serviço ao cliente.
- O inglês fluente é essencial.
Descrição da empresa
Situado na avenida Montaigne, junto ao teatro dos Champs-Élysées, o hotel Plaza Athénée é uma montra do luxo francês na zona que se tornou o coração da alta costura parisiense.
Construído em 1911 pelo hoteleiro Jules Cadillat e inaugurado dois anos mais tarde, em abril de 1913, o Hôtel Plaza Athénée situa-se na Avenida Montaigne, que foi traçada em 1850 e pontuada por sumptuosas mansões e famosos cabarés. O hotel rapidamente se impôs como um dos palácios mais procurados da Cidade Luz, de tal forma que duplicou de tamanho durante os loucos anos 20.
Em 1936, a emblemática brasserie Le Relais Plaza abriu as suas portas: já revolucionário na época, o interior Art Déco concebido por Constant Lefranc foi inspirado na sala de jantar de primeira classe do Normandie.
A abertura da casa de moda Christian Dior, a poucos passos do hotel, em 1946, marcou o início de uma longa história de alta-costura, seguida por outros estilistas. A Avenida Montaigne tornou-se a Meca da moda em Paris e o Hotel Plaza Athénée o ponto de encontro dos seus clientes.
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