Curso de pastelaria
Data de início
Pré-requisitos
Descrição do trabalho
Principais tarefas
- Participará na realização das criações que lhe forem atribuídas: cozer, produzir pães e bolos, etc.
- Terá de respeitar os rácios que definem as quantidades de produtos a utilizar e seguir as fichas técnicas.
- O seu objetivo será reduzir ao mínimo os resíduos e otimizar a utilização das matérias-primas.
- Assegurará o cumprimento rigoroso das normas de saúde e segurança.
- Estará envolvido na montagem.
O seu perfil
- Tem uma aprendizagem de padaria e está familiarizado com as técnicas básicas.
- A sua paixão por esta profissão leva-o a superar-se em cada preparação.
- Tem uma apresentação impecável, respeitando as normas de vestuário com cuidado.
- O seu dinamismo e rigor fazem de si um profissional meticuloso e empenhado.
Descrição da empresa
Situado na avenida Montaigne, junto ao teatro dos Champs-Élysées, o hotel Plaza Athénée é uma montra do luxo francês na zona que se tornou o coração da alta costura parisiense.
Construído em 1911 pelo hoteleiro Jules Cadillat e inaugurado dois anos mais tarde, em abril de 1913, o Hôtel Plaza Athénée situa-se na Avenida Montaigne, que foi traçada em 1850 e pontuada por sumptuosas mansões e famosos cabarés. O hotel rapidamente se impôs como um dos palácios mais procurados da Cidade Luz, de tal forma que duplicou de tamanho durante os loucos anos 20.
Em 1936, a emblemática brasserie Le Relais Plaza abriu as suas portas: já revolucionário na época, o interior Art Déco concebido por Constant Lefranc foi inspirado na sala de jantar de primeira classe do Normandie.
A abertura da casa de moda Christian Dior, a poucos passos do hotel, em 1946, marcou o início de uma longa história de alta-costura, seguida por outros estilistas. A Avenida Montaigne tornou-se a Meca da moda em Paris e o Hotel Plaza Athénée o ponto de encontro dos seus clientes.
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