Aprendiz de sommelier M/F

Missões

• O nosso aprendiz de sommelier é responsável pela prestação de um serviço de sommelier durante o seu dia de trabalho. Isto significa, entre outras coisas, arrumar e verificar a adega do dia, verificar as listas de vinhos e prestar serviço de quartos para garantir que o nosso pessoal possa trabalhar em boas condições e dar aos nossos hóspedes a melhor experiência possível.
• É responsável por ajudar a colocar os copos na sala de jantar e por verificar os vinhos a copo e o champanhe a copo.
• Terá também a oportunidade de participar em provas de vinhos.
• Alguns dos nossos clientes podem ter pedidos especiais ou podem ter-nos escolhido para uma ocasião especial. Cabe-nos a nós satisfazer a maioria destes pedidos.
• Personalidade, Paixão, Respeito, Colaboração e Criatividade são os valores que guiam cada um de nós no dia a dia. A ambição do nosso Aprendiz de Sommelier deve ser a de agir para ajudar a escrever a nossa história.
• A comunicação é a chave para o bom funcionamento dos nossos serviços. O nosso aprendiz de sommelier deve comunicar com os outros serviços e com todas as equipas do hotel para garantir o mesmo nível de serviço.
• A partilha de informações é essencial. Com o objetivo de oferecer a mesma qualidade a todos os níveis, o nosso aprendiz de sommelier recebe uma formação específica sobre os métodos de trabalho do nosso estabelecimento e os do seu departamento.

Perfil

Todos os nossos colaboradores são embaixadores da nossa Visão, Valores e Cultura. Isto reflecte-se em todas as actividades do nosso Aprendiz de Sommelier.

• É um apaixonado pela gastronomia e pela enologia. Aproveita a experiência e o saber-fazer dos nossos sommeliers.
• Encorajamos o nosso pessoal a exprimir as suas personalidades e paixões únicas, mas também a trabalhar em equipa para o Le Meurice e para toda a Coleção.
• Os nossos hóspedes moldam a nossa história. Temos de fazer o nosso melhor para os conhecer e compreender, mostrando amabilidade e inteligência situacional em vez de seguir procedimentos.
• Num mundo em constante mudança, temos de nos manter constantes e fornecer soluções à medida, o que exige que todos os membros da nossa equipa sejam flexíveis e adaptáveis.
• A língua principal do hotel é o francês, mas o nosso aprendiz de sommelier deve estar à vontade para comunicar em inglês com a nossa clientela internacional.

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