Formação em alternância - Chocolaterie (M/F)
Data de início
Pré-requisitos
Descrição do trabalho
As missões
Para a nossa Maison Cheval Blanc Paris, estamos à procura de um Aprendiz de Chefe de Pastelaria (M/M) :
Objetivo da função :
O assistente de pastelaria executa tarefas simples de pastelaria, tendo sempre em atenção as regras de higiene.
Estas funções estão necessariamente sujeitas a alterações para responder, por um lado, às necessidades de adaptação da empresa às suas exigências e, por outro, ao pleno desenvolvimento das competências do trabalhador. Por conseguinte, estas alterações não podem ser consideradas como uma modificação do contrato de trabalho, desde que não conduzam a uma redução das qualificações do trabalhador.
Principais actividades:
- Efetuar tarefas preliminares de preparação do produto,
- Assistir os Demi-Chefs de Partie e os Chefs de Partie na preparação de pastelaria e sobremesas,
- Prestar um serviço em conformidade com as regras e procedimentos do hotel,
- Manutenção das instalações e do equipamento em conformidade com as normas HACCP,
- Participar na receção de mercadorias de acordo com os protocolos HACCP e os procedimentos do hotel,
- Preparar e servir os pratos,
- Ajudar a selecionar e a eliminar os resíduos,
- Informe o seu superior hierárquico de qualquer situação "anormal" em matéria de segurança ou de risco de acidente para os clientes ou colegas.
O seu perfil
Diploma/conhecimentos necessários :
- CAP, BEP ou BP em pastelaria
Competências pessoais / Competências comportamentais
- Uma paixão pela pastelaria
- Capacidade de adaptação
- Sentido de disciplina
- Autonomia
- Desejo de aprender e progredir na sua área, participando em todos os tipos de trabalho de pastelaria sob a responsabilidade de um Chef de Partie.
- Representar o Cheval Blanc mantendo uma imagem polida e uma atitude profissional
- Conhecer os padrões e normas do Cheval Blanc
Descrição da empresa
O Cheval Blanc, pertencente ao grupo LVMH, nasceu do desejo de oferecer uma experiência hoteleira de luxo única, personalizada e decididamente moderna.
Desde 2006, as nossas Casas expandiram-se para Courchevel, Maldivas, Randheli, St Barths, St Tropez, Paris e Seychelles.
Juntar-se ao Cheval Blanc é, acima de tudo, uma questão de desejos. O desejo de se destacar, de surpreender, de agradar, de partilhar. E se revelasse o diamante humano que tem dentro de si?
Deixe que os seus desejos o guiem, deixe-nos surpreendê-lo com os seus talentos.
O Cheval Blanc reconhece e recruta todos os talentos.
No Cheval Blanc Paris, estamos empenhados em revelar o diamante humano. Graças à experiência Cheval Blanc, os nossos Talentos têm as chaves para realizar o seu potencial.
Oferecemos-lhe uma série de benefícios, incluindo
- Um ambiente agradável e estimulante
- A Mutuelle reembolsa até 50%.
- Numerosas acções de formação internas para desenvolver as competências internas e profissionais
- Presença de um assistente social
- Estacionamento seguro para bicicletas e scooters
- Conta empresa Uber(percurso: casa-trabalho) entre as 00:30 e as 05:30, reembolso até 50 euros (sujeito ao cumprimento das regras elegíveis)
- 80% de reembolso dos títulos de transporte (passes Navigo, Vélib, Transilien)
- Roupa fornecida e lavada
- Refeições fornecidas pelo Cheval Blanc Paris, no restaurante da equipa. Graças ao nosso Chef Martin e à sua equipa, a Table des Ambassadeurs oferece-lhe uma refeição generosa e equilibrada.
- Possibilidade de transferências internas na Casa, Cheval Blanc ou mesmo LVMH, após 2 anos de antiguidade
A nossa promessa é tocar o coração de cada Talento e ajudá-lo a realizar o seu potencial.
Não perca esta oportunidade de fazer parte de uma Casa que valoriza os seus Embaixadores.
Candidate-se agora e comece uma carreira gratificante no Cheval Blanc Paris!
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