ALTERNANCE - Bar e Sommellerie

Missões

• Será responsável pela organização e montagem do bar e das copas.
• Ajudará a armazenar os vinhos na adega principal.
• Vai descarregar as entregas de champanhe, vinho e refrigerantes.
• Participará no bom funcionamento do serviço do Bar by Ruinart, desde o aperitivo até às bebidas no final da refeição.
• Será responsável por aconselhar os clientes durante a refeição.
• Prepara os pedidos feitos na sala de jantar.
• Apresenta, desarrolha e prova os vinhos encomendados pelos clientes.
• Conhece as bebidas e a carta de vinhos.
• Servirá os vinhos de acordo com as regras e os critérios de qualidade, sob a orientação do sommelier.
• Está a transmitir a história da nossa empresa, com as suas ambições e valores.
• A fluência em várias línguas é uma vantagem (inglês, alemão, espanhol, etc.).

Perfil

• Bac +2 (BTS) - MC Bar ou Sommellerie
• Línguas: francês e inglês fluentes e, eventualmente, uma terceira língua
• Rigor, organização, proactividade, consciência profissional, autonomia, disponibilidade e capacidade de trabalho em equipa, adaptabilidade
• Interesse pelo mundo do luxo e da gastronomia (é desejável experiência no comércio a retalho ou em hotéis de luxo)

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