अपनी पढ़ाई के बाद आप अपना खुद का होटल कैसे बनाते हैं?

होटल के बिजनेस मॉडल को समझना

अपना खुद का होटल बनाना कुछ होटल प्रबंधन छात्रों के लिए एक मजबूत महत्वाकांक्षा का प्रतिनिधित्व करता है। हॉस्पिटैलिटी उद्योग उन उद्यमियों को आकर्षित करता है जो एक अवधारणा विकसित करना चाहते हैं, एक मौजूदा प्रतिष्ठान पर कब्जा करना चाहते हैं या एक नया ब्रांड लॉन्च करना चाहते हैं।

भले ही इस प्रकार की परियोजना के लिए समय और अनुभव की आवश्यकता होती है, लेकिन कई पेशेवरों ने स्वतंत्र होटल परियोजनाओं या नवीन अवधारणाओं के इर्द-गिर्द अपना करियर बनाया है।

प्रोजेक्ट शुरू करने से पहले, सेक्टर की आर्थिक कार्यप्रणाली को समझना आवश्यक है। किसी प्रतिष्ठान की लाभप्रदता पूरे होटल उद्योग में उपयोग किए जाने वाले कई संकेतकों पर आधारित होती है। अधिभोग दर, प्रति कमरा औसत मूल्य और प्रति उपलब्ध कमरे से होने वाली आय से होटल के प्रदर्शन का आकलन करना और व्यावसायिक निर्णयों का मार्गदर्शन करना संभव हो जाता है।

लक्षित ग्राहकों को समझने और स्पष्ट स्थिति बनाने के लिए उद्यमियों को अपने स्थानीय बाजार का भी विश्लेषण करना चाहिए। इस कदम से यह निर्धारित करना संभव हो जाता है कि किस प्रकार का प्रतिष्ठान विकसित किया जाना है, चाहे वह एक लक्जरी होटल हो, एक स्वतंत्र बुटीक होटल हो या जीवन शैली की अवधारणा हो।

द्वारा प्रकाशित विश्लेषणों के अनुसार इनसी, पर्यटन फ्रांस में लगभग 1.5 मिलियन सशुल्क नौकरियां पैदा करता है। इन नौकरियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा आवास और खानपान गतिविधियों से संबंधित है, जो इस क्षेत्र के आर्थिक महत्व को दर्शाता है।

कुछ होटल समूहों ने बहुत ही पहचानी गई अवधारणाओं के इर्द-गिर्द अपना विकास किया है। कंपनी एन्निस्मोर उदाहरण के लिए जैसे ब्रांडों के साथ विकसित किया गया है द होक्सटन या मामा शेल्टर शहरी यात्रियों की अपेक्षाओं के अनुकूल लाइफस्टाइल होटल पेश करके।

एक स्पष्ट और विभेदक होटल अवधारणा तैयार करना

होटल की सफलता अक्सर एक मजबूत पहचान और सुसंगत अनुभव पर आधारित होती है।

यात्री आज ऐसे प्रतिष्ठानों की तलाश में हैं, जो आवास से परे एक ऐसा अनुभव प्रदान कर सकें जो आवास से परे हो। वास्तुकला, डिज़ाइन, उस जगह का वातावरण या स्थानीय एंकरिंग सभी इस अनुभव के निर्माण में योगदान करते हैं।

कुछ ब्रांड इस दृष्टिकोण को विशेष रूप से अच्छी तरह से समझाते हैं। समूह जैसे ऐस होटल या अमन बहुत मजबूत पहचान विकसित की हैं जो एक विशिष्ट ग्राहक को आकर्षित करती हैं।

जब एक उद्यमी अपने होटल प्रोजेक्ट को डिज़ाइन करता है, तो उसे कई आयामों के बारे में सोचना चाहिए। जगह की वास्तुकला, ब्रांड की पहचान, ग्राहकों को दी जाने वाली सेवाओं और ग्राहकों को दी जाने वाली समग्र सेवाओं का एक सुसंगत स्वरूप होना चाहिए।

होटल की लाभप्रदता सुनिश्चित करने के लिए दृश्यता भी एक निर्धारित कारक है। मार्केटिंग रणनीति अब काफी हद तक ऑनलाइन वितरण, डिजिटल संचार और आरक्षण प्लेटफार्मों पर उपस्थिति पर आधारित है।

प्रमुख होटल समूह जैसे मैरियट इंटरनेशनल या एक्कोर अपने ब्रांड की दृश्यता को मजबूत करने और सीधी बुकिंग विकसित करने के लिए इन रणनीतियों में भारी निवेश करें।

इन तंत्रों को समझना उन लोगों के लिए आवश्यक होता जा रहा है जो होटल उद्योग में व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं।

आतिथ्य में एक उद्यमी परियोजना की संरचना

होटल बनाने के लिए ठोस वित्तीय और संगठनात्मक तैयारी की भी आवश्यकता होती है।

एक होटल परियोजना के वित्तपोषण से पूंजी के कई स्रोतों को जोड़ा जा सकता है। उद्यमी व्यक्तिगत धन जुटा सकते हैं, निवेशकों के साथ साझेदारी कर सकते हैं या बैंक वित्तपोषण प्राप्त कर सकते हैं। व्यवसाय योजना के निर्माण से विकास लागत, परिचालन व्यय और परियोजना की लाभप्रदता की संभावनाओं का अनुमान लगाना संभव हो जाता है।

पेशेवर संगठन जैसे उमिह क्षेत्र की अर्थव्यवस्था और होटल उद्योग में निवेश की गतिशीलता पर नियमित रूप से विश्लेषण प्रकाशित करें।

वित्तीय आयाम से परे, किसी प्रतिष्ठान की सफलता काफी हद तक उसके संगठन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। उद्यमियों को सक्षम टीमों की भर्ती करनी चाहिए, विभिन्न होटल सेवाओं की संरचना करनी चाहिए और संचालन, ग्राहक संबंधों और प्रशासनिक प्रबंधन के बीच प्रभावी समन्वय सुनिश्चित करना चाहिए।

होटल प्रबंधन में विशिष्ट पाठ्यक्रम आपको इन कौशलों को हासिल करने और क्षेत्र की परिचालन वास्तविकताओं को समझने की अनुमति देते हैं। वे उन लोगों के लिए एक ठोस आधार प्रदान करते हैं जो आतिथ्य में एक उद्यमी परियोजना विकसित करना चाहते हैं या किसी मौजूदा प्रतिष्ठान को अपने कब्जे में लेना चाहते हैं।

यह समझने के लिए कि होटल प्रबंधन प्रशिक्षण आतिथ्य उद्यमिता के लिए कैसे तैयार हो सकता है, आप यह पता लगा सकते हैं Institut Français de l'Hôtellerie के कार्यक्रम।