ALTERNANCE – Bar et Sommellerie

Missions

• Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices.
• Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
• Vous êtes amené à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs.
• Vous participez au bon déroulement du service au Bar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
• Vous assurez votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas.
• Vous préparez les commandes prises en salle.
• Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients.
• Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
• Vous effectuez le service des vins selon les règles et critères de qualité, sous les directives du sommelier.
• Vous transmettez l’histoire de notre maison, avec ses ambitions et ses valeurs.
• La maîtrise de plusieurs langues est un plus (anglais, allemand, espagnol…).

Profil

• Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie
• Langues : français et anglais courant et éventuellement une 3ème langue
• Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité et capacité à travailler en équipe, adaptabilité
• Intérêt pour le monde du luxe et la gastronomie (une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée)

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